Rezepte suchen
5 Ergebnisse
- 01 Devil Switch Hario Switch 02 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g Tetsu Kasuyas „Devil"-Rezept für den Hario Switch. Es nutzt zwei Temperaturen — 90°C für die Pour-over-Phase und 70°C für die Immersionsphase —, um die Süße zu maximieren und gleichzeitig die Bitterkeit zu minimieren. Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 02 Pulse Drawdown Hario Switch 02 Verhältnis 1:15 Zeit 2:20 Dosis 15g Geschlossenes Blooming für volle Sättigung, dann ein Drei-Puls-Abschluss als offene Perkolation. Die Pulse halten das Bett während des Durchlaufs in Bewegung — für eine spritzigere, klarer artikulierte Tasse als ein Switch mit nur einem Guss. Verhältnis 1:15 Zeit 2:20 Dosis 15g
- 03 Dunkle Röstung Blue Bottle Dripper Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:30 Dosis 22g Blue Bottles Handfilter-Technik, angepasst für dunkle Röstungen. Die niedrigere Temperatur bewahrt den Körper und verhindert zugleich Bitterkeit. Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:30 Dosis 22g
- 04 Volle Tasse Blue Bottle Dripper Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:15 Dosis 28g Blue Bottles vollständiges Handfilter-Rezept. Vierstufiger Spiralguss für eine volle, süße Tasse. Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:15 Dosis 28g
- 05 Starker Handfilter Blue Bottle Dripper Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:11.7 Zeit 3:00 Dosis 30g Ein kräftigeres Rezept für den Blue Bottle Dripper mit einem Verhältnis von 1:12 für eine vollere, körperreichere Tasse. Verhältnis 1:11.7 Zeit 3:00 Dosis 30g