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5 Ergebnisse
- 01 Osmotischer Durchlauf Cafec Flower Cup 1 CAFEC Verhältnis 1:12.5 Zeit 2:00 Dosis 12g CAFECs eigene osmotische Durchlaufmethode für die Flower Cup 1. Beginne langsam und steigere das Tempo in der zweiten Hälfte. Verhältnis 1:12.5 Zeit 2:00 Dosis 12g
- 02 Prozent-Basis Cafec Flower Cup 1 Hatakeyama Daiki Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:20 Dosis 15g Daiki Hatakeyamas Basisrezept für den Flower Dripper — die Lehrgrundlage des Zweitplatzierten des World Brewers Cup 2021. Jeder Guss wird als Anteil der Gesamtmenge aufgebaut: ein Bloom mit der doppelten Dosis, dann bis etwa zur Hälfte, dann bis rund zwei Drittel, der Rest in zwei Teile geteilt. Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:20 Dosis 15g
- 03 Americano NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:8 Zeit 2:15 Dosis 20g Ein fein gemahlenes 1:8-Konzentrat, durch einen Metallfilter gebrüht und dann mit einer großen Verdünnung zu einer Tasse im Americano-Stil geöffnet. Von NextLevel. Verhältnis 1:8 Zeit 2:15 Dosis 20g
- 04 Super Simpel NextLevel Pulsar Café Quoi? Verhältnis 1:16 Zeit 1:40 Dosis 15g Zwei Aufgüsse, keine Agitation, Ventil einmal geöffnet — ein schnelles, unkompliziertes 1:16. Von Café Quoi? Verhältnis 1:16 Zeit 1:40 Dosis 15g
- 05 Ablaufen und Einweichen NextLevel Pulsar Max Martinelli Verhältnis 1:17 Zeit 2:25 Dosis 15g Ein vollständig abgelaufener Bloom, dann eine Immersion bei geschlossenem Ventil, dann ein Puls-Abschluss bei offenem Ventil. Max Martinellis Rezept. Verhältnis 1:17 Zeit 2:25 Dosis 15g