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5 Ergebnisse
- 01 Niedrige Temperatur Hario Switch 02 Emi Fukahori Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:55 Dosis 17g Hario-Switch-Rezept von Emi Fukahori, der World-Brewers-Cup-Championin 2018. Es nutzt drei Temperaturstufen — kühl bei 80°C zu Beginn, dann heiß bei 95°C, dann wieder kühl bei 80°C —, um verschiedene Aromastoffe bei optimalen Temperaturen zu extrahieren. Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:55 Dosis 17g
- 02 Iced Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:9 Zeit 2:00 Dosis 20g Flash-Iced-Methode der Hario Community für den Switch 02. Ein konzentrierter Immersionsaufguss, der auf Eis freigegeben wird. Verhältnis 1:9 Zeit 2:00 Dosis 20g
- 03 Switch Iced Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 20g Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Hario Switch. Immersion bei Siedetemperatur für maximale Extraktion aus der reduzierten Wassermenge, dann Freigabe über 150g Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 20g
- 04 Switch Helle Röstung Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30 Dosis 16g Hario-Switch-Rezept, optimiert für hell geröstete Kaffees. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad maximieren die Extraktion aus dichten, schwer zu extrahierenden hellen Röstungen. Verlängerte Immersionsphase. Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30 Dosis 16g
- 05 Helle Röstung Tricolate Tricolate Verhältnis 1:16.7 Zeit 5:00 Dosis 15g Tricolate-Rezept mit einem einzigen Guss, optimiert für die Extraktion heller Röstungen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 5:00 Dosis 15g