Barista

Ethan Junseong Park

1
Rezepte: 1
Methoden: 1:14.3
Typisches Verhältnis

Barista aus Südkorea, fünfter Platz beim World Brewers Cup 2026 bei den World Coffee Championships in Brüssel. Sein Wettbewerbsansatz dreht sich ums Storytelling — die Tasse zu nutzen, um die Arbeit des Produzenten zu vermitteln.

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Rezepte

Hario V60 NEO 1 Rezept

01 WBrC 2026 Fünfter Platz Zubehör nötig Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:00 Dosis 14g Ethan Junseong Parks Fünftplatzierten-Routine vom World Brewers Cup 2026 in Brüssel. Ein V60 Neo auf einer Switch-Base: heißer Bloom und Perkolation bei offenem Ventil, dann eine kühle Immersion bei geschlossenem Ventil — der Temperaturabfall hält den Abgang süß und sauber. Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:00 Dosis 14g

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