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Apenas café gelado
Método (4)
Avançada
Tempo
Torra
Corpo
Sabor
V60 02
1
Cold Brew
0
Graycano
0
Sifão Japonês
0
Fellow Stagg X
1
Fellow Stagg XF
1
Kalita Wave 185
1
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Avançada
1
Iniciante
37
Intermediária
23
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2:30 a 4:00
1
Clara
1
Encorpado
1
Frutado
1
Doce
1
01
Multidespejo
por
Tetsu Kasuya
A receita mais nova do Tetsu Kasuya, criada como o oposto da tendência de competição de moagem fina e poucos despejos: uma moagem extremamente grossa, água quente a 96°C e dez despejos pequenos que constroem um corpo denso, quase xaroposo. Ele a chama de Multi-Pour.
V60 02
Proporção
1:15
Tempo
3:30
→