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Apenas café gelado
Hario Switch 02
Leve
Doce
Tempo
Dificuldade
Torra
Hario Switch 02
1
Cafec Flower Cup 4
7
Orea V4 Narrow
5
Cafec Flower Cup 1
3
Origami Dripper S
3
Cafec Deep 27
2
Chemex 3-cup
2
Hario Suiren
2
Kalita Wave 155
2
Cafec Flower Oval 101
1
Cafec Flower Oval 102
1
Chemex 10-cup
1
Chemex 6-cup
1
Fellow Stagg X
1
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Leve
1
Médio
9
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Doce
1
Frutado
3
Floral
1
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2:30 a 4:00
1
Iniciante
1
Clara
1
Média
1
01
Baixa Temperatura
por
Emi Fukahori
Receita de Hario Switch da Campeã Mundial de Brewers Cup 2018, Emi Fukahori. Usa três estágios de temperatura — começando frio a 80°C, depois quente a 95°C, depois frio de novo a 80°C — para extrair diferentes compostos de sabor em temperaturas ideais.
Hario Switch 02
Proporção
1:12.9
Tempo
2:55
→
