Sibarist TRAPEZOID (FAST) vs Hario Pegasus Filter Paper

Encaixa em

Cunha Melitta

Fluxo

Rápido · Segundo o fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Só especialidade

Como extrai

O papel de abacá de alta permeabilidade da Sibarist cortado no formato de trapézio (cunha) para preparadores estilo Melitta, em S/M/L. É a mesma folha de abacá rápida e de baixo entupimento do resto da linha FAST, apenas moldada para um leito de cunha em vez de um cone — a Sibarist a posiciona como de drenagem mais rápida do que um papel de cunha padrão, para que você possa moer mais fino sem estagnar (afirmação do próprio fabricante, não medida aqui). Serve no encaixe de cunha Melitta e é intercambiável com outros papéis de cunha ali. Uso único, com o enxágue habitual antes do preparo.

Encaixa em

Cunha Melitta

Fluxo

Desconhecido · Desconhecido

Material

Papel · Celulose

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O papel de celulose da Hario para o dripper Pegasus, nos tamanhos 01, 02 e 03 cortados para o encaixe trapezoidal estilo Melitta — por isso serve em drippers trapezoidais, e não no cone V60 pelo qual a Hario é mais conhecida. O formato trapezoidal acomoda um papel dobrado de fundo plano, que retém e drena a cama de forma diferente de um cone de furo único. A Hario não indica nenhuma classe de fluxo para o papel Pegasus e não há um ranking confiável dentro do mesmo encaixe frente a outros papéis trapezoidais, então deixamos o fluxo sem classificar em vez de inventar um. Escolha o tamanho conforme seu dripper e sua quantidade, e dê a ele o enxágue habitual antes do preparo.