Sibarist FLAT (FAST) vs Sibarist B3 FLAT

Encaixa em

Cesta plana

Fluxo

Rápido · Segundo o fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Só especialidade

Como extrai

A irmã de fundo plano do cone FAST: um papel liso, não pregueado, usando a mesma tecnologia abaca, nos tamanhos S (≈Kalita 155) e M (≈Kalita 185) para drippers planos estilo wave, além de um tamanho maior para máquinas de cesta. Como a parede é lisa em vez de pregueada, a Sibarist o anuncia como mantendo a água em contato uniforme com todo o leito e reduzindo o bypass enquanto ainda drena rápido — uma alegação de mecanismo do fabricante, não um resultado medido. Ele se encaixa no assento do Kalita Wave 155/185, então é uma opção em qualquer lugar onde aqueles papéis sirvam. Uso único, feito em Barcelona.

Encaixa em

Cesta plana

Fluxo

Médio · Segundo o fabricante

Material

Papel

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Só especialidade

Como extrai

O grau B3 do papel de fundo plano de abacá da Sibarist (associado ao método de leito plano de Matt Winton), em S e M. Diferente dos papéis FAST, o B3 é uma folha de menor porosidade que a Sibarist classifica como fluxo médio, trocando parte da velocidade de drenagem por mais corpo e retenção ao longo do leito plano. Essa classe média é enquadramento do próprio fabricante, não medida de forma independente. Encaixa no encaixe de cesto plano e é intercambiável com outros papéis planos desse ajuste; um enxágue antes do preparo é comum.