Filtros
Melitta 1x4 (wedge) vs Hario Pegasus Filter Paper
Melitta 1x4 (wedge)
- Encaixa em
- Cunha Melitta
- Fluxo
- Desconhecido · Desconhecido
- Material
- Papel · Celulose
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- O filtro wedge original — a Melitta inventou o formato em 1908 — nos conhecidos tamanhos 1x2 (1-4 xícaras) e 1x4 (4-8 xícaras) para cones pour-over trapezoidais da Melitta e de outras marcas e para máquinas de coar. Barato, onipresente e intercambiável com o assento wedge da Kalita. A Melitta não publica uma classificação comparativa de fluxo e não há um ranqueamento confiável dentro do assento, então deixamos o fluxo sem classificação. Dobre as costuras vincadas em direções opostas antes de assentar, para que o papel se abra plano contra a parede do wedge.
Hario Pegasus Filter Paper
- Encaixa em
- Cunha Melitta
- Fluxo
- Desconhecido · Desconhecido
- Material
- Papel · Celulose
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- O papel de celulose da Hario para o dripper Pegasus, nos tamanhos 01, 02 e 03 cortados para o encaixe trapezoidal estilo Melitta — por isso serve em drippers trapezoidais, e não no cone V60 pelo qual a Hario é mais conhecida. O formato trapezoidal acomoda um papel dobrado de fundo plano, que retém e drena a cama de forma diferente de um cone de furo único. A Hario não indica nenhuma classe de fluxo para o papel Pegasus e não há um ranking confiável dentro do mesmo encaixe frente a outros papéis trapezoidais, então deixamos o fluxo sem classificar em vez de inventar um. Escolha o tamanho conforme seu dripper e sua quantidade, e dê a ele o enxágue habitual antes do preparo.