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3 Ergebnisse
- 01 Vier Güsse Cafec Flower Cup 1 CAFEC Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 12g Vier gleiche Güsse alle 30 Sekunden — das veröffentlichte Flower-Rezept von Tanat Coffee. Gleichmäßige Impulse halten die Slurry-Temperatur konstant und lassen die Blütenrippen den Rest erledigen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 12g
- 02 Prozent-Basis Cafec Flower Cup 1 Hatakeyama Daiki Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:20 Dosis 15g Daiki Hatakeyamas Basisrezept für den Flower Dripper — die Lehrgrundlage des Zweitplatzierten des World Brewers Cup 2021. Jeder Guss wird als Anteil der Gesamtmenge aufgebaut: ein Bloom mit der doppelten Dosis, dann bis etwa zur Hälfte, dann bis rund zwei Drittel, der Rest in zwei Teile geteilt. Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:20 Dosis 15g
- 03 Alltag Solo Mazelab Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Mazelabs Café-Hausmethode aus Prag (Jackie Trans Rösterei) für den Solo — ein alltägliches 1:16, das sich auf das schnelle Flachbett des Solo stützt und auf Balance, Komplexität und Weichheit zielt. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g