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- 01 Eis danach vonLance Hedrick Lance Hedricks Flash-Brew-Ansatz für Eiskaffee — heiß brühen wie ein normaler V60 bei 1:12, dann das Eis nach dem Durchlauf hinzugeben, um in der Karaffe blitzschnell zu kühlen. Anders als beim Japanese-Style-Eiskaffee (bei dem ca. 40 % des Wassers als Eis im Gefäß liegt) trifft das gesamte 240g bei Brühtemperatur auf das Bett, sodass die Extraktion uneingeschränkt ist und die Tasse knackig, floral, süß und fruchtig statt unterextrahiert ausfällt. V60 02 Verhältnis 1:12 Zeit 2:50
- 02 Japanese Iced V60 vonJames Hoffmann James Hoffmanns V60-Methode für Eiskaffee im Japanese Style. Brühe mit doppelter Stärke und kochendem Wasser über Eis. Ergibt einen hellen, komplexen Eiskaffee, den Cold Brew nicht erreichen kann. V60 02 Verhältnis 1:10 Zeit 2:45
- 03 Japanese Iced Coffee vonHario Brühe heiß direkt auf Eis. Verwendet die Hälfte des Wassers zum Brühen, die andere Hälfte als Eis im Gefäß. V60 02 Verhältnis 1:12 Zeit 2:30