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54명의 바리스타가 만든 768개 레시피
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콜드 브루만
초급
약배전
방식
시간
바디
풍미
초급
2
중급
4
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약배전
2
중배전
4
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에어로프레스
21
V60 02
19
NextLevel Pulsar
15
Tricolate
10
Cafec Flower Cup 1
9
Hario V60 NEO
9
케멕스 3컵
8
Hario Mugen
8
일본식 사이폰
8
Timemore B75
7
Weber Bird
7
Cafec Flower Cup 4
6
클레버 드리퍼 S
6
하리오 스위치 02
6
4:00 이상
2
가벼움
1
중간
1
프루티
1
단맛
1
01
오피셜
케멕스 10컵
·
James Hoffmann
비율
1:16.4
·
시간
5:30
·
원두량
55g
가장 큰 10컵 케멕스를 위해 확장한 호프만 푸어오버 기법. 굵은 분쇄가 과추출을 방지합니다.
비율
1:16.4
시간
5:30
원두량
55g
→
02
아이스 10컵
케멕스 10컵
·
Chemex
비율
1:10.8
·
시간
5:00
·
원두량
60g
파티를 위한 대용량 아이스 케멕스. 10컵 케멕스에서 500g 의 얼음 위로 두 배 농도로 추출합니다. 5인분.
비율
1:10.8
시간
5:00
원두량
60g
→