Chemex Bonded (white) vs Barista Warrior Reusable Metal (cone)

적합

Chemex

흐름

느림 · 커뮤니티 중론

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Chemex 전용 bonded 종이는 무겁습니다 — 제조사는 "대부분의 경쟁 제품보다 20~30% 더 두껍다"고 밝힙니다 — 이것이 배수를 물리적으로 제한하고 미분과 지방을 가둬서, Chemex 특유의 느리고 깨끗하며 차 같은 잔을 만들어 줍니다. 그 느린 흐름은 인쇄된 유속 수치라기보다 커뮤니티의 중론입니다. Chemex 자체는 "적절한 우림 시간"만을 주장합니다. 화이트 버전은 산소욕으로 세척됩니다(염소 표백 없음). 삼중겹 면이 물을 붓는 주둥이 쪽에 오도록 접고, 브루잉 전에 잘 헹구세요 — 두꺼운 종이는 이 과정을 건너뛰면 가장 강한 종이 맛을 냅니다. 정사각형, 원형, 반달형은 모두 재단만 다른 같은 종이입니다.

적합

V60 콘, Chemex

흐름

빠름 · 커뮤니티 중론

재질

메탈

재사용

세척 후 재사용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

V60 계열 콘과 Chemex에 모두 맞는 저가형 재사용 스테인리스 콘으로, Able Kone의 프리미엄 없이 금속 필터를 원하는 사람들을 겨냥한 제품입니다. 여느 금속 필터와 마찬가지로 메시가 오일과 미분을 통과시켜 종이보다 더 꽉 찬, 침전물이 많은 잔을 만들고, 물이 충분히 빠르게 빠져서 대체로 굵게 갈면 더 잘 맞습니다. "빠름" 등급은 실험실 수치가 아니라 커뮤니티의 중론입니다. 쓰레기가 나오지 않는, 한 번 사서 쓰는 옵션이며, 종이와 견줘 내주는 것은 클래리티와 깨끗한 바닥입니다.