Cafec Abaca T-83 vs Hario V60 Meteor

적합

V60 콘

흐름

중간 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Cafec의 로스팅에 맞춰 조율된 ABACA 라인 중 배수 속도로 보면 중간에 해당하는 종이로 — 빠른 T-90보다 조밀하고, 느린 라이트 로스트용 T-92보다 트여 있으며 — Cafec은 이를 다크 로스트와 짝지웁니다. 유속은 처음엔 경쾌하게 시작하지만 미세 입자가 커피층에 쌓이면서 제동이 걸리는 경향이 있어서, 아주 가늘거나 미분이 많은 분쇄에서는 물 빠짐 후반부로 갈수록 느려질 수 있습니다. 다크 로스트 커피는 가용 성분을 쉽게 내주는데, 이 중간 정도의 접촉 시간은 발달된 로스트를 쓴맛으로 밀어붙이지 않으면서 바디를 끌어내는 것을 목표로 합니다. 라이트 로스트에서는 균형이 바뀝니다 — 더 짧고 고르지 않은 접촉이 밍밍하게 느껴질 수 있습니다 — 바로 이것이 Cafec이 종이를 하나가 아니라 셋으로 파는 이유입니다.

적합

V60 콘

흐름

빠름 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Hario가 고유속 V60 필터로 내세우는 아바카 혼방 원뿔 종이로, 제조사는 V60 자리에서 물이 빠르게 빠진다고 밝히며 막힘 정도를 낮게 평가합니다. 원리는 종이 자체에 있습니다. 더 성긴 아바카 시트가 물을 원두층에서 더 빨리 내보내므로, V60처럼 빠른 드리퍼에서는 종이가 병목이 되기를 멈추고 유속 조절을 분쇄도와 붓기에 되돌려 줍니다. 열린 느낌의 높은 클래리티를 좇는 브루어는 이런 빠른 종이에 손이 가는 경우가 많고, 접촉 시간을 다시 늘리고 싶으면 더 가늘게 갈거나 더 천천히 부어 보완합니다. 표준 V60 원뿔(01·02 사이즈)에 맞춰 재단되어 있어 60° V60 계열 드리퍼라면 어디에나 그대로 들어갑니다.