Cafec Abaca T-90 vs CoffeeSock Cotton (V60)

Passt in

V60-Kegel

Fluss

Schnell · Herstellerangabe

Material

Papier · Abaca

Wiederverwendung

Einweg

Verfügbarkeit

In Produktion

Wie er brüht

Das offenste, am schnellsten ablaufende Papier in Cafecs röstungsabgestimmter ABACA-Linie — ein Blatt geringer Dichte mit ausgeprägter Krepp-Textur auf beiden Seiten, das Cafec als seinen sanftesten, schnellsten Durchfluss einstuft. Wider Erwarten ist es mit mittleren bis dunklen Röstungen kombiniert, nicht mit den hellsten: Der schnelle Durchlauf hält die Kontaktzeit kurz, damit eine entwickelte Röstung nicht in eine schwere, aschige Extraktion kippt. Weil das Papier sich zurückhält, übernehmen dein Mahlgrad und dein Guss die Steuerung, und es ist das am wenigsten heikle der drei, um sauber zu laufen. Im blinden Test einer Rösterei mit einem floralen Honey-Kaffee — gleiches Rezept, nur das Papier geändert — wirkte das schnellere T-90 sauberer, aber weniger vielschichtig als das dichtere, langsamere T-92 (Aussage des Autors, ein einzelner Kaffee, keine kontrollierte Studie). Wenn eine Tasse dünn schmeckt, greif zu einem heißeren Guss oder einem etwas feineren Mahlgrad, bevor du Agitation hinzufügst.

Passt in

V60-Kegel

Fluss

Unbekannt · Unbekannt

Material

Stoff

Wiederverwendung

Waschbar, wiederverwendbar

Verfügbarkeit

In Produktion

Wie er brüht

Ein wiederverwendbarer Filter aus Bio-Baumwolle, zugeschnitten für den V60 in den Größen 01/02. Wie Nel-Stoff lässt er mehr Öle und einige Feinanteile durch als Papier — und landet zwischen der Klarheit des Papiers und dem schweren Sediment des Metalls —, während er Einwegabfall reduziert. Er braucht die Pflegeroutine für Stofffilter: nach jedem Brühen gründlich spülen, nass lagern (viele legen ihn in den Kühlschrank) und ihn regelmäßig sauber kochen, sonst lassen alte Kaffeeöle die Tasse abgestanden schmecken. Es gibt keine Durchflussbewertung von Hersteller oder Community im V60-Sitz, daher bleibt der Durchfluss unbewertet.