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54명의 바리스타가 만든 768개 레시피
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콜드 브루만
중급
중배전
방식
시간
바디
풍미
중급
1
초급
16
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중배전
1
강배전
1
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V60 02
13
Orea V4 Narrow
11
Orea O1
9
Orea Z1
9
Cafec Deep Pro
7
Cafec Deep 27
6
Kono Meimon
6
Melitta 1x4
6
Orea V3
6
V60 03
6
Cafec Deep 45
5
Cafec Flower Oval 101
5
Fellow Stagg XF
5
Orea Big Boy
5
2:30~4:00
1
중간
1
캐러멜
1
단맛
1
01
데빌 스위치
하리오 스위치 02
·
Tetsu Kasuya
비율
1:14
·
시간
3:30
·
원두량
20g
카스야 테츠의 하리오 스위치용 "데빌" 레시피. 두 가지 온도 — 푸어오버 단계용 90°C와 침지 단계용 70°C — 를 사용해 쓴맛은 최소화하면서 단맛을 극대화합니다.
비율
1:14
시간
3:30
원두량
20g
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