Origami Conical Paper (by Cafec) vs Cafec Abaca T-92

적합

V60 콘

흐름

알 수 없음 · 알 수 없음

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Origami의 공식 콘 종이로, 일본에서 Cafec이 무표백, 무염소 버진 펄프로 양면 크레이프 질감을 넣어 만들며 S(02)와 M(CUP4) 사이즈로 나옵니다. Origami의 콘 드리퍼는 V60 사이즈 콘 종이를 사용하므로, V60 콘 자리에 들어가고 그 자리의 다른 콘 종이들과 호환됩니다. Cafec은 크레이프로 인한 "개선된 물 흐름"을 광고하지만 fast/medium/slow 등급을 공개하지 않으므로, 저희는 하나를 추론하기보다 유속을 등급 없이 둡니다. (Origami는 같은 드리퍼용으로 별도의 wave 형태 종이도 판매합니다 — 이 항목은 원뿔형입니다.)

적합

V60 콘

흐름

느림 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

물이 느리게 빠지는 조밀한 abaca 종이입니다 — 빠른 드리퍼에서는 종이 자체가 속도를 제한하는 요소가 되어 물을 커피층에 더 오래 접촉시킵니다. 브루어들은 탑 노트의 클래리티를 어느 정도 희생하는 대신 더 많은 바디와 더 둥글고 층위감 있는 잔을 느끼는 경우가 많습니다. 한 로스터가 플로럴한 허니 커피로 진행한 블라인드 테스트에서는 — 같은 레시피에 종이만 바꿨을 때 — T-92 잔이 더 빠른 T-90보다 눈에 띄게 복합적으로 느껴졌습니다(저자의 증언이며, 단일 커피이고, 통제된 연구는 아닙니다). 물이 느리게 빠지기 때문에 가는 분쇄나 미분이 많은 커피에서는 정체될 수 있습니다. 물 빠짐이 목표치를 한참 넘겨 늘어진다면, 분쇄를 살짝 굵게 하세요.