Kono Meimon Filter (MD) vs Cafec Abaca T-83

적합

V60 콘

흐름

알 수 없음 · 알 수 없음

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Meimon 드리퍼용 Kono의 Meimon 원뿔 종이로, MD-25(약 2컵)와 MD-45(약 4컵)로 판매됩니다. V60 자리를 공유하는 원뿔 종이라서 Kono뿐 아니라 표준 V60 계열 원뿔에도 들어가며, Kono 종이가 오히려 구하기 쉬운 경우에 요긴합니다. Kono는 이 종이의 유속 등급을 공개하지 않고 다른 원뿔 종이와 같은 자리에서 신뢰할 만한 순위 비교도 없으므로, 추측하기보다 유속은 등급을 매기지 않은 채로 둡니다. 배치에 맞춰 사이즈를 고르면 되고, 일회용 원뿔 종이라면 으레 그렇듯 추출 전에 헹궈 쓰는 것이 보통입니다.

적합

V60 콘

흐름

중간 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Cafec의 로스팅에 맞춰 조율된 ABACA 라인 중 배수 속도로 보면 중간에 해당하는 종이로 — 빠른 T-90보다 조밀하고, 느린 라이트 로스트용 T-92보다 트여 있으며 — Cafec은 이를 다크 로스트와 짝지웁니다. 유속은 처음엔 경쾌하게 시작하지만 미세 입자가 커피층에 쌓이면서 제동이 걸리는 경향이 있어서, 아주 가늘거나 미분이 많은 분쇄에서는 물 빠짐 후반부로 갈수록 느려질 수 있습니다. 다크 로스트 커피는 가용 성분을 쉽게 내주는데, 이 중간 정도의 접촉 시간은 발달된 로스트를 쓴맛으로 밀어붙이지 않으면서 바디를 끌어내는 것을 목표로 합니다. 라이트 로스트에서는 균형이 바뀝니다 — 더 짧고 고르지 않은 접촉이 밍밍하게 느껴질 수 있습니다 — 바로 이것이 Cafec이 종이를 하나가 아니라 셋으로 파는 이유입니다.