Graycano GC01 (conical) vs Cafec Abaca T-83

적합

V60 콘

흐름

알 수 없음 · 알 수 없음

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Graycano는 원뿔형 주조 알루미늄 드리퍼이고, GC01은 이 드리퍼의 "Lava Rib" 형상에 맞춰 조율된 전용 사이즈-2 콘 종이입니다. Graycano는 V60 02 사이즈와 Melitta 102 필터도 이 드리퍼에 맞는다고 밝히고 있어서, 저희는 가장 가까운 것으로 V60 콘 자리를 기록합니다. GC01은 진짜 콘입니다. 공개된 유속 등급이 없으므로, 유속은 등급을 매기지 않은 채로 둡니다. (이것은 GINA의 콘 종이가 아니라 독립된 Graycano 브랜드입니다.)

적합

V60 콘

흐름

중간 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Cafec의 로스팅에 맞춰 조율된 ABACA 라인 중 배수 속도로 보면 중간에 해당하는 종이로 — 빠른 T-90보다 조밀하고, 느린 라이트 로스트용 T-92보다 트여 있으며 — Cafec은 이를 다크 로스트와 짝지웁니다. 유속은 처음엔 경쾌하게 시작하지만 미세 입자가 커피층에 쌓이면서 제동이 걸리는 경향이 있어서, 아주 가늘거나 미분이 많은 분쇄에서는 물 빠짐 후반부로 갈수록 느려질 수 있습니다. 다크 로스트 커피는 가용 성분을 쉽게 내주는데, 이 중간 정도의 접촉 시간은 발달된 로스트를 쓴맛으로 밀어붙이지 않으면서 바디를 끌어내는 것을 목표로 합니다. 라이트 로스트에서는 균형이 바뀝니다 — 더 짧고 고르지 않은 접촉이 밍밍하게 느껴질 수 있습니다 — 바로 이것이 Cafec이 종이를 하나가 아니라 셋으로 파는 이유입니다.