Cafec Cone-Shaped (white) vs Cafec Abaca T-83

적합

V60 콘

흐름

알 수 없음 · 알 수 없음

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Cafec의 기본 원뿔형 종이로, 아바카 섬유로 바꿔 넣은 더 비싼 ABACA 라인과 구별되는, 산소 표백한 흰색 목재 펄프(셀룰로오스) 시트이며 01/02 크기입니다. 어떤 V60 계열 원뿔 자리에든 들어가고 그곳의 다른 원뿔 종이와 호환됩니다. Cafec은 이 목재 펄프 원뿔에 대해 fast/medium/slow 등급을 공개하지 않으므로, ABACA 종이의 거동에서 유추하기보다 유속은 등급을 매기지 않은 채로 둡니다. Cafec 원뿔 라인에서 일상적이고 저렴한 선택지로 보면 됩니다. 종이 냄새를 눌러 주려고 추출 전에 가볍게 헹구는 것이 흔합니다.

적합

V60 콘

흐름

중간 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

Cafec의 로스팅에 맞춰 조율된 ABACA 라인 중 배수 속도로 보면 중간에 해당하는 종이로 — 빠른 T-90보다 조밀하고, 느린 라이트 로스트용 T-92보다 트여 있으며 — Cafec은 이를 다크 로스트와 짝지웁니다. 유속은 처음엔 경쾌하게 시작하지만 미세 입자가 커피층에 쌓이면서 제동이 걸리는 경향이 있어서, 아주 가늘거나 미분이 많은 분쇄에서는 물 빠짐 후반부로 갈수록 느려질 수 있습니다. 다크 로스트 커피는 가용 성분을 쉽게 내주는데, 이 중간 정도의 접촉 시간은 발달된 로스트를 쓴맛으로 밀어붙이지 않으면서 바디를 끌어내는 것을 목표로 합니다. 라이트 로스트에서는 균형이 바뀝니다 — 더 짧고 고르지 않은 접촉이 밍밍하게 느껴질 수 있습니다 — 바로 이것이 Cafec이 종이를 하나가 아니라 셋으로 파는 이유입니다.