Sibarist B3 FLAT vs April Flat Bottom Paper

Passt in

Flacher Korb

Fluss

Mittel · Herstellerangabe

Material

Papier

Wiederverwendung

Einweg

Verfügbarkeit

Nur im Fachhandel

Wie er brüht

Die B3-Ausführung von Sibarists Abaca-Flachbodenpapier (verbunden mit Matt Wintons Flachbett-Methode), in S und M. Anders als die FAST-Papiere ist B3 ein Blatt mit geringerer Porosität, das Sibarist als mittleren Durchfluss einstuft und dabei etwas Ablauftempo gegen mehr Körper und Rückhalt über das flache Bett hinweg eintauscht. Diese mittlere Klasse ist die eigene Einordnung des Herstellers, nicht unabhängig gemessen. Es passt in den Flachboden-Korbsitz und ist mit anderen Flachpapieren desselben Zuschnitts austauschbar; ein Spülen vor dem Brühen ist üblich.

Passt in

Flacher Korb, Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

Fluss

Schnell · Herstellerangabe

Material

Papier · Zellulose

Wiederverwendung

Einweg

Verfügbarkeit

Nur im Fachhandel

Wie er brüht

Das eigene Flachboden-Papier der Kopenhagener Rösterei, verkauft als Small (≈Kalita 155 / Origami S) und Large (Größe 175, für den April-Zubereiter aus Kunststoff). Es ist so zugeschnitten, dass es tief mit breiter Basis sitzt, und wird als schneller fließend als herkömmliche Flachboden-Papiere vermarktet — diese Geschwindigkeitsangabe stammt von April und wird hier als Klasse statt als Zahl geführt. Eine ehrliche Unklarheit: Ältere Händlertexte beschrieben April-Filter als Nutzer von Sibarists Abaca-FAST-Technologie, während die aktuelle Angabe von reinem Holzzellstoff (Zellulose) spricht; wir vermerken Zellulose gemäß der direkten Angabe, behandeln Abaca aber nicht als bestätigt. Es passt in einen Kalita Wave 155/185-Sitz, ist also mit jenen Papieren austauschbar.