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Graycano GC01 (conical) vs Cafec Abaca T-92
Graycano GC01 (conical)
- Passt in
- V60-Kegel
- Fluss
- Unbekannt · Unbekannt
- Material
- Papier · Zellulose
- Wiederverwendung
- Einweg
- Verfügbarkeit
- In Produktion
- Wie er brüht
- Der Graycano ist ein konischer Dripper aus Gussaluminium, und das GC01 ist sein eigenes Größe-2-Konuspapier, abgestimmt auf die „Lava Rib"-Geometrie des Drippers. Graycano gibt an, dass auch V60-Größe-02- und Melitta-102-Filter in den Dripper passen, daher vermerken wir einen V60-Konus-Sitz als nächste Entsprechung; das GC01 ist ein echter Konus. Keine veröffentlichte Durchflussbewertung, daher bleibt der Durchfluss unbewertet. (Dies ist die eigenständige Marke Graycano, nicht GINAs Konuspapiere.)
Cafec Abaca T-92
- Passt in
- V60-Kegel
- Fluss
- Langsam · Herstellerangabe
- Material
- Papier · Abaca
- Wiederverwendung
- Einweg
- Verfügbarkeit
- In Produktion
- Wie er brüht
- Ein dichtes Abaca-Papier, das langsam abläuft — in einem schnellen Dripper kann das Papier selbst zum Tempobegrenzer werden und Wasser länger in Kontakt mit dem Bett halten. Viele Brühende stellen tendenziell mehr Körper und eine rundere, vielschichtigere Tasse fest, auf Kosten der Klarheit in den Kopfnoten. Im blinden Test einer Rösterei mit einem floralen Honey-Kaffee — gleiches Rezept, nur das Papier geändert — wirkte die T-92-Tasse spürbar komplexer als das schnellere T-90 (Aussage des Autors, ein einzelner Kaffee, keine kontrollierte Studie). Weil es langsam abläuft, kann es bei feinen Mahlgraden oder feinanteilreichen Kaffees ins Stocken geraten; wenn der Durchlauf deutlich über dein Ziel hinaus schleicht, mahl eine Spur gröber.