Tueste Oscuro
Extracción suave a baja temperatura para tuestes oscuros en el Deep 27. Las ranuras profundas proporcionan flujo consistente incluso con vertidos cuidadosos.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g suavemente.
+35g 8s slow -
0:40Verter
Vertido lento al centro hasta 130g.
+130g 20s slow -
1:10Verter
Vierte hasta 240g.
+240g 20s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Los tuestes oscuros en el Deep 27 se benefician de temperatura más baja y molienda más gruesa. Las ranuras profundas mantienen el flujo de aire para que el drenado sea consistente. Agitación mínima.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua