№ 470 Cafec Deep 27 3:30 1:16.7 CAFEC
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Competición

Receta de alta extracción estilo competición para el Cafec Deep 27. Técnica multi-vertido para máxima claridad y dulzura.

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Parámetros

Café
15 g
Agua
250 g
Ratio
1:16.7
Temp
95 °C
Molienda
4 medium fine
Total
3:30
Tazas
1
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO GRUESO

Preparación

3:30 total
  1. 0:00
    Bloom

    Vierte 40g, revuelve vigorosamente.

    +40g 8s circular
  2. 0:35
    Verter

    Vierte hasta 90g.

    +90g 10s circular
  3. 1:00
    Verter

    Vierte hasta 150g.

    +150g 10s circular
  4. 1:25
    Verter

    Vierte hasta 200g.

    +200g 10s circular
  5. 1:50
    Verter

    Vertido final hasta 250g.

    +250g 10s circular
  6. 3:30
    Listo

    Drenado completo.

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Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

Receta estilo competición con multi-vertido que aprovecha las ranuras profundas para extracción uniforme. Cada vertido es pequeño y preciso. Agitación alta en el bloom.

La app

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El diario.
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Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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