Estilo Competencia
Técnica de cuatro vertidos estilo competencia escalada para el Flower 02. Los pétalos de flor proporcionan flujo de aire ideal.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 320 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 60g de agua para el bloom.
+60g 10s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 160g, vertido al centro observando el domo de CO2.
+160g 20s slow -
1:10Verter
Vierte hasta 240g, girando alrededor del domo exterior.
+240g 15s circular -
1:40Verter
Vierte hasta 320g, de las esquinas de vuelta al centro.
+320g 15s circular -
2:00Agitar
Giro suave.
-
3:00Listo
Drenado completo. Equilibrada y clara.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Misma técnica de 4 vertidos que el tamaño 01 pero escalada. Los pétalos de flor proporcionan flujo de aire ideal. De Project Barista.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua