Tueste Oscuro — Vertido Único
Receta del Cafec Flower Dripper 01 para tuestes oscuros. Temperatura más baja y molienda más gruesa. Las costillas en forma de flor mantienen el flujo de aire incluso con el tueste oscuro de extracción más rápida.
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- Café
- 12 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 coarse
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g a 88°C.
+40g 10s slow -
0:45Verter
Vertido único hasta 200g.
+200g 25s circular -
2:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Las costillas de pétalos del Flower Dripper proporcionan excelente flujo de aire, evitando que el filtro se adhiera a las paredes. Para tuestes oscuros, reduce la temperatura e incrementa el tamaño de la molienda. Método simple de dos vertidos para una taza suave y redondeada.
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100g
+50g Añadir agua