Flujo Osmótico
Método de flujo osmótico de CAFEC para el Flower 01. Comienza lento y aumenta la velocidad en la segunda mitad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 12 g
- Agua
- 150 g
- Ratio
- 1:12.5
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 2:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte lentamente al centro con espiral pequeña.
+25g 8s circular -
0:30Verter
Cuando el bloom se agriete, vierte chorro fino al centro hasta 75g.
+75g 15s slow -
1:00Verter
Aumenta la velocidad ligeramente, vierte hasta 150g.
+150g 20s slow -
2:00Listo
Drenado completo. Extracción limpia a través del flujo osmótico.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Método de flujo osmótico propio de CAFEC. Comienza lento y con cuidado, luego aumenta la velocidad en la segunda mitad. Se recomiendan filtros de papel abaca. De CAFEC oficial.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua