Helado
Café helado flash con el Flower 01 pequeño. Preparación concentrada sobre hielo para un helado brillante y limpio.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 120 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g, gira.
+40g 8s circular -
0:35Verter
Vierte hasta 120g.
+120g 12s circular -
1:00Verter
Último vertido hasta 200g.
+200g 12s circular -
2:30Listo
Drenado sobre 120g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El Flower 01 es el tamaño para taza individual. Prepara concentrado a ratio 1:10 sobre hielo. Las estrías en forma de pétalo mantienen el flujo incluso con molienda fina.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua