Sibarist UFO Special Edition (FAST) vs UFO Coffee Tools Type F

적합

Ufo cone

흐름

빠름 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

스페셜티 한정

추출 경향

UFO의 80° 콘에 맞춰 재단한 Sibarist의 빠른 abaca 종이로, 해당 브루어 전용 자리를 위해 만든 스페셜 에디션이라 브루어 전용이며 표준 V60나 Kalita 종이와는 호환되지 않습니다. FAST 라인의 나머지와 같은 고투과·저막힘 abaca 시트를 UFO 형상에 맞춰 성형한 것으로, Sibarist는 이를 두고 바닥을 막지 않으면서 분쇄도를 더 가늘게 가져갈 수 있게 해준다고 설명합니다(제조사 자체 주장이며 여기서 측정한 것은 아닙니다). UFO에서 열린, 클래리티가 높은 한 잔을 원할 때 손이 가는 종이입니다. 스페셜티, 일회용이며 통상적인 헹굼을 곁들입니다.

적합

Ufo cone

흐름

빠름 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

스페셜티 한정

추출 경향

UFO가 자체 80° 원뿔에 맞춰 재단한 두 가지 종이 중 더 빠른 쪽으로, V60보다 넓은 원뿔이라서 Type F는 UFO 자리를 쓰며 표준 V60 종이와 호환되지 않습니다. UFO는 Type F가 빠르게 빠지며 중간의 Type A 위에 있다고 밝히는데, 이로써 A와 F의 선택이 곧 UFO에 내장된 유속 레버가 됩니다. 빠른 종이는 물을 원두층에서 더 일찍 통과시켜 종이가 병목이 되기를 멈추게 하고 속도를 분쇄도와 붓기에 되돌려 줍니다. 열린 느낌의 높은 클래리티를 좇는 브루어는 여기에 손이 가는 경우가 많고, 원하면 더 가늘게 갈아 접촉 시간을 되살립니다. 스페셜티 품목이자 일회용이며, 여느 때처럼 추출 전 헹굼을 거칩니다.