Fellow Stagg [XF] vs Sibarist WAVE (FAST / B3)

적합

Kalita Wave 185

흐름

알 수 없음 · 알 수 없음

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

더 큰 2~4컵 Stagg [XF]용으로 재단된, Fellow의 플랫바텀 주름 종이의 더 높은 버전입니다. Fellow은 Kalita Wave 185와 Blue Bottle 종이도 XF에서 쓸 수 있다고 명시하며, 그래서 저희는 이 제품의 자리를 Kalita Wave 185로 매핑합니다 — Stagg 종이는 진짜 Wave보다 가파르기 때문에, 이 항목은 공유된 금형이 아니라 공인된 교차 호환성을 기록한 것입니다. 제조사의 유속 등급이 공개되지 않으므로, 유속은 등급을 매기지 않은 채로 둡니다.

적합

Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

흐름

빠름 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

스페셜티 한정

추출 경향

Kalita-Wave 바닥에 맞춰 웨이브 형태로 재단한 Sibarist의 abaca 종이로, S(155), M(185), 그리고 L(8–12컵) 크기가 있으며 고투과 FAST와 낮은 다공성 B3 등급 모두로 제공됩니다. 웨이브 형상은 여느 Wave 종이처럼 주름진 벽 위에 원두층을 세워주며, 같은 크기의 Kalita-Wave 종이와 호환됩니다. Sibarist는 FAST 등급을 물 빠짐이 빠른 것으로 평가하는데(제조사 자체 주장이며 여기서 측정한 것은 아닙니다), 평평한 바닥을 막지 않으면서 더 많은 추출을 위해 분쇄도를 가늘게 가져갈 수 있다는 취지입니다. 클래리티와 속도를 원하면 FAST를, 같은 자리에서 바디와 접촉 시간을 더 원하면 B3를 고르십시오.