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20 Ergebnisse
- 01 Sauna vonBerg Wu Sauna-Technik von Berg Wu (Barista-Weltmeister 2016). Aufgüsse mit mehreren Temperaturen erzeugen unterschiedliche Extraktionszonen für eine komplexe Tasse. Clever Dripper S Verhältnis 1:15 Zeit 3:15
- 02 Stir at Three vonCafeshi Cafeshis Clever-Rezept aus ihrem Filterkaffee-Guide. Kein Blooming, volle Immersion, ein einziges Umrühren in der Mitte der Ziehzeit, um die Kruste zu durchbrechen — die einfachste, verzeihendste Tasse, die dieser Dripper macht. Clever Dripper S Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00
- 03 Concentrate S vonClever Starkes 1:8-Konzentrat auf dem Clever Small. Mit heißem Wasser oder Eis nach Geschmack verdünnen. Clever Dripper S Verhältnis 1:8 Zeit 3:00
- 04 Adjustable Time vonCounter Culture Coffee Counter Cultures Clever-Dripper-Rezept, skaliert für die kleine Größe. Dieselbe Bloom-Steep-Release-Technik für eine einzelne, saubere Tasse. Clever Dripper S Verhältnis 1:16 Zeit 3:00
- 05 Official vonCrema Coffee Roasters Das Rezept von Crema Coffee Roasters, skaliert für den kleineren Clever Dripper. Längere Ziehzeit mit gröberem Mahlgrad. Clever Dripper S Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 06 Dark Roast Immersion S vonClever Sanfte Immersion für dunkle Röstungen auf dem Clever Small. Die niedrigere Temperatur verhindert Bitterkeit, die volle Immersion bringt Körper. Clever Dripper S Verhältnis 1:15 Zeit 2:00
- 07 Bloom and Steep vonJames Hoffmann James Hoffmanns Clever-Dripper-Technik, skaliert für die kleine Größe. Blooming, ziehen lassen, bei 2:30 durchlaufen lassen. Ultrakonstante einzelne Tasse. Clever Dripper S Verhältnis 1:17 Zeit 3:20
- 08 Flash Iced S vonClever Japanischer Eiskaffee auf dem Clever Small. Konzentriert brühen, auf Eis durchlaufen lassen für eine lebendige, gekühlte Tasse. Clever Dripper S Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 09 Japanese Immersion vonClever Clever-Dripper-Methode im japanischen Stil von Hitsuji Coffee. Niedrigere Temperatur und mittelgrober Mahlgrad für eine süße Tasse mit geringer Bitterkeit. Clever Dripper S Verhältnis 1:16.4 Zeit 4:00
- 10 Osmotic Flow S vonClever Hybride osmotische Technik auf dem Clever Small. Mit der Perkolation beginnen, dann zur Immersion wechseln für Komplexität. Clever Dripper S Verhältnis 1:16 Zeit 2:30
- 11 Single Cup vonClever Ein Rezept für den kleineren Clever Dripper S. Clever Dripper S Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:15
- 12 Offizielle V4 vonOrea Oreas offizielle Brühanleitung für den V4-Dripper mit dem breiten Korb. Fünf Pulse-Aufgüsse von jeweils etwa 60g, mit einer Fließrate von ~5g/s gegossen. Für eine gleichmäßige Extraktion mit der Flachboden-Geometrie ausgelegt. Orea V4 Wide Verhältnis 1:15.5 Zeit 3:00
- 13 V4 Wide Competition vonOrea Hohe Extraktion mit dem schnell ablaufenden breiten Auslauf. Der feinere Mahlgrad gleicht die Geschwindigkeit aus. Orea V4 Wide Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45
- 14 V4 Wide Dunkle Röstung vonOrea Schnell ablaufende dunkle Röstung auf dem V4 mit breitem Auslauf. Orea V4 Wide Verhältnis 1:16 Zeit 2:15
- 15 Die Four Six vonOrea Tetsu Kasuyas Methode aus der World Brewing Championship, angepasst für den OREA V4 Wide. Orea V4 Wide Verhältnis 1:15 Zeit 3:00