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5 Ergebnisse
- 01 Pulsguss vonChemex Pulsguss-Methode für die 3-Tassen-Chemex. Gleichmäßige Güsse von 80g im Abstand von 30 Sekunden für eine gleichmäßige Extraktion. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:15.4 Zeit 3:00
- 02 Devil Switch vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas „Devil"-Rezept für den Hario Switch. Es nutzt zwei Temperaturen — 90°C für die Pour-over-Phase und 70°C für die Immersionsphase —, um die Süße zu maximieren und gleichzeitig die Bitterkeit zu minimieren. Hario Switch 02 Verhältnis 1:14 Zeit 3:30
- 03 Pulse Drawdown Geschlossenes Blooming für volle Sättigung, dann ein Drei-Puls-Abschluss als offene Perkolation. Die Pulse halten das Bett während des Durchlaufs in Bewegung — für eine spritzigere, klarer artikulierte Tasse als ein Switch mit nur einem Guss. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15 Zeit 2:20
- 04 Mountain Pulse vonTorch Multi-Pulse für den hohen Mountain Dripper. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:15
- 05 Mountain Slow Pour vonTorch Das Slow-Pour-Rezept des Torch Coffee Laboratory für den Mountain Dripper. Das einzigartige Design mit Kegel-im-Kegel erzeugt Turbulenzen für eine hohe Extraktion. Sehr langsames Gießen ist entscheidend. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:15.7 Zeit 3:00