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12 Ergebnisse
- 01 Japanese Iced vonCAFEC Eiskaffee im japanischen Stil auf dem Deep Pro. 200g heißes Wasser direkt über 100g Eis im Server gebrüht, mit einem effektiven Verhältnis von 1:15. Knackig, fruchtig, zitrisch. Cafec Deep Pro Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 02 Drei Pulse vonOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Labs Drei-Puls-Methode, übertragen auf den Deep Pro im Batch-Maßstab. 30g Kaffee mit 480g Wasser bei 95 °C, drei gleichmäßige Pulse mit weitem Abstand. Cafec Deep Pro Verhältnis 1:16 Zeit 4:30
- 03 Ultimate Technique vonJames Hoffmann James Hoffmanns V60 Ultimate Technique, angepasst an den Deep Pro im großen Maßstab. 30g Kaffee mit 500g Wasser, zwei Hauptaufgüsse nach dem Blooming, ein abschließendes Umrühren und Schwenken. Cafec Deep Pro Verhältnis 1:16.7 Zeit 5:00
- 04 Große Charge vonHario Ein Rezept für eine große Charge im V60 03, perfekt zum Teilen mit Freunden. V60 03 Verhältnis 1:16 Zeit 5:00
- 05 4:6 Große Charge vonHario Tetsu Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den V60 03. Vier Tassen mit fünf Aufgüssen im Abstand von 45 Sekunden. V60 03 Verhältnis 1:15 Zeit 4:30
- 06 Ultimative Technik vonJames Hoffmann James Hoffmanns V60-Technik skaliert für den V60-03. Zwei Hauptaufgüsse nach dem Quellen für 3 Tassen. V60 03 Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00
- 07 Iced Batch vonHario Eisgekühlter Kaffee als Charge im V60-03. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad in doppelter Stärke über 350g Eis. Reicht für 3 Personen. V60 03 Verhältnis 1:10 Zeit 3:30
- 08 4:6 Skaliert vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den V60-03. Fünf gleich große Aufgüsse mit grobem Mahlgrad. V60 03 Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 09 4:6 vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den V60 03. Fünf gleich große Aufgüsse von 90g für die Charge. V60 03 Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 10 Party vonHario Ein Großchargen-Rezept für den V60-03, um 4 Personen zu bewirten. Der gröbere Mahlgrad gleicht die längere Brühzeit einer größeren Charge aus. Vier kräftige Aufgüsse von je 200g. V60 03 Verhältnis 1:16 Zeit 4:30
- 11 Hohe Agitation vonSample Coffee Die Methode mit hoher Agitation von Sample Coffee Australia. Fünf abnehmende Aufgüsse mit einem Schwenken nach jedem für maximale Süße. V60 03 Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00
- 12 Einzelaufguss vonHario V60-03-Einzelaufguss-Methode für zwei Tassen. Ein durchgehender Aufguss für mehr Einfachheit. V60 03 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30