Rezepte suchen
20 Ergebnisse
- 01 Großer Batch vonChemex Batch-Brühmethode für die 8-Tassen-Chemex. Der sehr grobe Mahlgrad verhindert einen zu langsamen Durchlauf bei größeren Mengen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:15.1 Zeit 5:30
- 02 Konzentrat-Brühung vonChemex Starkes Konzentrat, gebrüht auf der 8-Tassen-Chemex. Verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Eis. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:10 Zeit 3:30
- 03 Dunkle Röstung ausgewogen vonChemex Niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad für dunkle Röstungen auf der 8-Tassen-Chemex. Reduziert Bitterkeit und bewahrt zugleich den Körper. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00
- 04 Vier Güsse vonChemex Gleichmäßige Vier-Guss-Technik für die 8-Tassen-Chemex. Konstante Extraktion durch gleiche Güsse. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:30
- 05 Zwei Güsse vonJames Hoffmann Skalierte Hoffmann-Aufgusstechnik für die 8-Tassen-Chemex. Sauber, süß und ausgewogen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:16 Zeit 4:30
- 06 Iced 8-Tassen vonChemex Eiskaffee nach japanischer Art, blitzgebrüht in der 8-Tassen-Chemex. Brühe in doppelter Stärke über 400g Eis für einen sauberen, hellen Eiskaffee für 4 Personen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:10.6 Zeit 4:00
- 07 Nordische helle Extraktion vonChemex Chemex-Brühung mit hoher Extraktion nach nordischer Art. Höhere Temperatur und feinerer Mahlgrad für maximale Klarheit und Süße. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 5:00
- 08 Party-Brühung vonChemex Eine große Chemex-Brühung zum Bewirten von Gästen. Ergibt 4 großzügige Portionen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:16 Zeit 5:30
- 09 Feiner Mahlgrad vonCounter Culture Coffee Counter Cultures empfohlene Chemex-Technik, skaliert für die 8-Tassen-Version. Hohe Extraktion für helle Röstungen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:15.8 Zeit 4:30
- 10 Offiziell vonStumptown Coffee Roasters Stumptowns Chemex-Rezept, skaliert für die 8-Tassen-Version. Durchfeuchten und umrühren, dann große, gestaffelte Güsse. Ein gröberer Mahlgrad für die größere Menge verhindert eine Überextraktion während der längeren Brühzeit. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:00
- 11 Drei Aufgüsse vonOrigami Drei-Aufguss-Methode mit höherer Temperatur für vollständige Extraktion. Von Bench Coffee Co. Origami Air Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45
- 12 Competition vonOrigami Wettkampforientiertes Origami-Air-Rezept auf Basis von WBrC-Techniken. Präzise Dosis von 16g mit fünf gleichen Aufgüssen zu je 48g. Entwickelt, um Single Origins auf Wettkampfniveau einzustellen. Origami Air Verhältnis 1:15 Zeit 2:45
- 13 Dunkle Röstung vonOrigami Origami-Air-Rezept, optimiert für dunkle Röstungen. Niedrigere Temperatur und gröberer Mahlgrad verhindern Bitterkeit. Das offene Luftstromdesign des Air sorgt selbst bei der schneller extrahierenden dunklen Röstung für einen zügigen Durchlauf. Origami Air Verhältnis 1:15 Zeit 2:15
- 14 Hohe Extraktion vonOrigami Rezept mit hoher Extraktion für den Origami Air. Sehr feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser treibt die Extraktion über 22 %. Mehrfaches Umrühren erzwingt eine aggressive Extraktion für eine süße, saftige Tasse. Origami Air Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:45
- 15 Schnelle Extraktion vonKurasu Sehr feiner Mahlgrad bei niedriger Temperatur für eine schnelle, intensive Extraktion. Von Kurasu Kyoto. Origami Air Verhältnis 1:18 Zeit 1:30