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11 Ergebnisse
- 01 15-Methode vonCoffee Samurai Coffee Samurais Zwei-Aufguss-„15-Methode" für den NEO: ein 15-%-Blooming mit leichtem Schwenken, dann ein einzelner Aufguss bis 1:15, mit dem Ziel, bis 1:45 durchgelaufen zu sein. Schnell, süß und nachsichtig auf dem schnellen NEO-Konus. Hario V60 NEO Verhältnis 1:15 Zeit 1:45
- 02 Dunkle Röstung vonCoffee Samurai Coffee Samurais NEO-Rezept für dunkle Röstungen: ein niedriges Verhältnis von 1:11, kühles Wasser mit 85°C und ein Aufguss ohne Agitation, damit dunkle Bohnen nicht bitter werden, während der NEO trotzdem sauber durchläuft. Hario V60 NEO Verhältnis 1:11 Zeit 2:00
- 03 Switch Clarity vonCoffee 365 Ein dreistufiger NEO-auf-Switch-Brühvorgang für hohe Klarheit: ein geschlossenes Blooming, dann das Ventil öffnen und stufenweise gießen für ein Perkolations-Finish mit deutlichen, geschichteten Aromen. Hario V60 NEO Verhältnis 1:16 Zeit 2:00
- 04 Nur Umrühren vonHatakeyama Daiki Die ultraschnelle Immersion „nur durch Umrühren" von Champion Hatakeyama Daiki auf einem NEO und einer Switch-Basis: zuerst das gesamte Wasser eingießen, das Kaffeemehl hinzugeben, zweimal umrühren, dann das Ventil öffnen. Keinerlei Aufgusstechnik. Hario V60 NEO Verhältnis 1:11.5 Zeit 1:15
- 05 Flash Iced vonTomoya Tsujii JUKUCYs 40-Sekunden-Iced-NEO-Rezept: heißes Wasser direkt auf das Eis im Server gebrüht. Ein Umrühren nach dem ersten Aufguss und der schnelle Durchlauf des NEO fangen helle, saftige Aromatik ein, bevor sie verblasst. Hario V60 NEO Verhältnis 1:8.3 Zeit 1:30
- 06 Zwei 1:18-Güsse vonStumptown Coffee Roasters Bee-House-Rezeptur von Stumptown Coffee Roasters. Fehlerverzeihend und ohne Schwanenhalskessel machbar. Bee House Verhältnis 1:18.1 Zeit 2:00
- 07 Kyoto vonKurasu Das hauseigene V60-Rezept von Kurasu Kyoto. Ein schneller, effizienter Aufguss mit niedrigerer Temperatur für Süße und Klarheit. V60 01 Verhältnis 1:15.4 Zeit 2:10
- 08 Feiner Mahlgrad Spirale vonMatt Perger Die V60-Methode von WBC-Champion Matt Perger: feiner Mahlgrad, kräftiges Umrühren beim Blooming und nach außen gerichtete Spiralgüsse. V60 01 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:20
- 09 Konzentrat vonHeart Coffee Roasters Starkes 1:10-Konzentrat im kleinen V60-01. Mit heißem Wasser oder Eis verdünnen. V60 01 Verhältnis 1:10 Zeit 2:00
- 10 Japanese Iced vonHario Japanischer Eiskaffee für eine Tasse im V60-01. Feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser brüht in doppelter Stärke über 130g Eis. Der kleine V60-01 ist perfekt für Eiskaffee in persönlicher Größe. V60 01 Verhältnis 1:10 Zeit 2:00
- 11 Single Origin vonHario Ein verfeinertes Einzeltassen-Rezept für den V60-01, optimiert, um Single-Origin-Kaffees zur Geltung zu bringen. Feiner Mahlgrad und ein präzises Verhältnis von 1:16,7 mit drei sorgfältigen Güssen für maximale Klarheit. V60 01 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:15