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- 01 Basisrezept vonCafeshi Cafeshis Basislinie portiert auf den Deep 45. Der 45°-Kegel liegt genau zwischen dem Flower Cup 1 und dem Deep 27 — gleiche Dosis und Geste, mahle eine Raste gröber, um das etwas höhere Kaffeebett auszugleichen. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:25
- 02 Dunkle Röstung vonCAFEC Niedrigtemperatur-Extraktion für dunkle Röstungen. Die steilen 45-Grad-Rippen halten den Durchfluss konstant für eine saubere Tasse aus dunkler Röstung. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 03 Eiskaffee vonCAFEC Flash-Eiskaffee mit dem Cafec Deep 45. Die tieferen Rippen ermöglichen eine aggressive Extraktion für eine konzentrierte Zubereitung über Eis. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 04 Osmotischer Fluss vonCAFEC Cafecs osmotische Flussmethode für den Deep 45. Kontinuierlicher Aufguss in die Mitte durch die tiefe Filtrationsschicht. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 05 Einzelaufguss vonCAFEC Ein kontinuierlicher Aufguss nach dem Quellen. Die 45-Grad-Rippen regulieren den Durchfluss selbst für eine einfache, gleichmäßige Zubereitung. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 06 Ultimate Technique vonJames Hoffmann Hoffmanns Ultimate V60 Technique skaliert für die Batch-Zubereitung mit dem Deep 45. Quellen plus zwei lange Aufgüsse, mit einem Schwenk, um das Kaffeebett vor dem Durchlauf zu glätten. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:30
- 07 Große Zubereitung vonCAFEC Der größere Deep 45 für Zubereitungen für zwei Tassen mit demselben tiefen Immersionscharakter. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16 Zeit 5:00
- 08 Bold vonCAFEC Cafecs Rezept für den Deep 45 Dripper, optimiert für mittlere bis dunkle Röstungen. Eine niedrigere Temperatur verhindert eine bittere Extraktion aus dunkleren Röstungen. Die tiefe Kegelform verlängert die Kontaktzeit für eine vollmundige Tasse. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 09 Eiskaffee vonCAFEC Flash-gebrühter Eiskaffee im Cafec Deep 45. Die tiefe Kegelform verlängert die Kontaktzeit, ideal für die konzentrierte Extraktion, die Eiskaffee benötigt. Über 200g Eis. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:10 Zeit 3:00
- 10 Helle Röstung mit Schwenken vonTorch Rezept im Kurasu-Stil mit Agitation für hell geröstete Bohnen. Sanftes Umrühren während des Quellens entfaltet mehr Süße und Komplexität. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:15 Zeit 2:00
- 11 Mountain Dunkle Röstung vonTorch Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 12 Mountain Iced vonTorch Flash-Iced-Coffee auf dem Torch Mountain. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 13 Wave-Filter vonIndustry Beans Das Torch Mountain Dripper Rezept von Industry Beans. Drei-Guss-Methode mit Kalita Wave 155 Filter für eine saubere, feine Tasse. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45
- 14 Helle Röstung vonKurasu Kurasu Kyotos Rezept für helle Röstungen auf dem Torch Mountain. Schneller Zwei-Minuten-Brühvorgang mit Kalita Wave 155 Filter. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:15 Zeit 2:00
- 15 Mountain Single Pour vonTorch Ein durchgehender Guss. Der tiefe Kegel leitet den Durchfluss auf natürliche Weise. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:15