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- 01 Basisrezept vonCafeshi Cafeshis Standardrezept, portiert auf den Oval 101. Der trapezförmige Boden hinterlässt ein dünneres, breiteres Kaffeebett, das schneller abläuft als ein Konus — gleiche Dosis und Geste, nur den Mahlgrad eine Stufe feiner stellen, um die Kontaktzeit ehrlich zu halten. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:05
- 02 Dunkle Röstung vonCAFEC Cafecs Hausrezept für dunkle Röstungen auf dem Flower Oval 101 — niedrigere Wassertemperatur, gröberer Mahlgrad, drei Güsse. Der weiche und zugleich reichhaltige Charakter, für den der Oval gebaut ist, kommt hier sauber zur Geltung: Schokolade und Karamell, ohne dass röstige Bitterkeit durchdrückt. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 03 Eiskaffee vonKurasu Kurasus japanisches Eiskaffee-Konzentrat, angepasst für den Flower Oval 101. Der heiße Aufguss landet direkt auf 70g Eis in der Karaffe und kühlt die Extraktion auf dem Höhepunkt der aromatischen Intensität blitzartig ab — für eine saubere, zitrische Tasse. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:9.4 Zeit 2:30
- 04 Japanischer Eiskaffee vonCAFEC Cafecs Hausrezept für japanischen Eiskaffee auf dem Flower Oval 101 — konzentrierter Aufguss im Verhältnis 1:10 heiß über 100g Eis in der Karaffe. Das Endverhältnis landet nach dem Schmelzen des Eises bei etwa 1:15,6, wobei die hellen zitrischen und fruchtigen Noten durch die Blitzkühlung erhalten bleiben. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 05 Osmotischer Fluss vonCAFEC Cafecs charakteristische Ein-Guss-Technik auf dem Flower Oval 101. Nach dem Blooming ist der gesamte Hauptguss ein einziger langsamer, ununterbrochener Strahl — das tiefe Trapezbett macht die Geste zu einer Körpermaschine und zieht eine reichhaltige, sirupartige Extraktion ohne Kanalbildung. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 06 Ein Guss vonCAFEC Cafecs einfachste Geste für den Flower Oval 101 — Blooming, Schwenken, dann ein kontinuierlicher Guss bis 200g. Weniger im Blick zu behalten, leichter zu wiederholen, stützt sich auf das tiefe Bett des Trapezes und den ruhigen Abfluss, die den Großteil der Arbeit übernehmen. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 07 Stark 1:14 vonCAFEC Konzentriertes 1:14-Verhältnis für den Flower Oval 101 — höhere Dosis, drei Güsse, sirupartiger Körper. Das Trapezbett plus das einzelne Bodenloch arbeiten zugunsten dieses Rezepts: Die höhere Dosis vertieft das Bett, und der ruhigere Abfluss hält den längeren Durchlauf sauber statt bitter. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:14 Zeit 3:30
- 08 Ultimate Technique vonJames Hoffmann James Hoffmanns Ultimate V60, portiert auf den Flower Oval 101. Blooming und Schwenken, zwei Hauptgüsse, dann ein abschließendes Umrühren und Schwenken, um das Bett flach zu setzen. Der Mahlgrad liegt eine Stufe gröber als die V60-Referenz, um den langsameren Trapez-Durchlauf auszugleichen. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00
- 09 Pulsar Dunkle Röstung vonNextLevel Brewer Co Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Pulsar. Next Level Pulsar Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 10 Pulsar Iced vonNextLevel Brewer Co Flash-gekühlter Eiskaffee auf dem Pulsar. Next Level Pulsar Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 11 Pulsar Einzelaufguss vonNextLevel Brewer Co Ein durchgehender Guss auf dem Pulsar. Next Level Pulsar Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 12 Süße im Fokus vonJonathan Gagné Betont Süße sowie marmeladige, saftige Noten. Von Coffee ad Astra / Jonathan Gagne. Next Level Pulsar Verhältnis 1:17 Zeit 3:30
- 13 Täglich vonScott Rao Scott Raos tägliches Pulsar-Rezept. Kochendes Wasser mit Blooming bei offenem Ventil und stoßweisem Gießen. Hebt Süße sowie marmeladige und saftige Noten hervor. Next Level Pulsar Verhältnis 1:17 Zeit 4:00
- 14 Standard vonNextLevel Brewer Co Das innovative Design des Pulsar mit austauschbaren Durchfluss-Scheiben für eine einstellbare Brühgeschwindigkeit. Next Level Pulsar Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:20