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- 01 Dunkle Röstung vonSaint Anthony Industries Kühleres Wasser und langsame Aufgüsse; das nachsichtige flache Kaffeebett zähmt eine dunkle Röstung zu einer weichen, schokoladigen Tasse ohne Aschenote. F70 Flatbottom Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 02 Einzeltasse vonSaint Anthony Industries Ein Flachbett-Brew für eine einzelne Tasse im Haus-Verhältnis 1:16 — zwei sanfte Puls-Aufgüsse, einfach und gut wiederholbar. F70 Flatbottom Verhältnis 1:16 Zeit 3:00
- 03 Ultralangsamer Aufguss vonBlue Bottle Coffee Nel-Drip-Rezept von Blue Bottle Coffee. Grober Mahlgrad, niedrige Temperatur und ein quälend langsamer erster Aufguss für eine seidige, aromatische Tasse. Nel Drip Verhältnis 1:10 Zeit 3:20
- 04 Klassisch vonHario Brühen mit japanischem Stofffilter (Nel) für eine reiche, ölbetonte Tasse mit klarem Abgang. Nel Drip Verhältnis 1:13.6 Zeit 4:00
- 05 Dunkle Röstung Nel-Drip mit niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Reich und weich. Nel Drip Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 06 Voller Körper vonHario Allgemeine Nel-Drip-Methode für zwei Tassen. Der Flanellfilter lässt die Öle durch und sorgt so für eine weiche, vollmundige Tasse. Nel Drip Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 07 Iced Flash-Iced-Nel-Drip. Voller Körper mit lebendiger Säure. Nel Drip Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 08 Kissaten-Stil Traditioneller Nel-Drip im japanischen Kissaten-Stil. Langsame, meditative Aufgüsse. Nel Drip Verhältnis 1:12.7 Zeit 4:00