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22 Ergebnisse
- 01 Klassisch vonClever Das Standardrezept für den Clever Dripper: ziehen lassen, dann ablaufen lassen. Verbindet die Einfachheit der Immersion mit der Klarheit eines Filters. Clever Dripper L Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 02 Grob 1:15 Eine 1:15-Dosis mit mittelgrobem Mahlgrad und kurzer Ziehzeit. Das gröbere Kaffeebett harmoniert mit dem frühen Umrühren, um in nur zwei Minuten vor dem Durchlauf gleichmäßig zu extrahieren. Clever Dripper L Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 03 Clever Flash Iced vonKaldi's Coffee Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Clever Dripper. Heiß und in doppelter Stärke gebrüht, dann direkt über Eis abgelassen. Die schnelle Abkühlung bewahrt die hellen Aromen für einen erfrischenden Eiskaffee. Clever Dripper L Verhältnis 1:10.7 Zeit 3:30
- 04 Anpassbare Zeit vonCounter Culture Coffee Das offizielle Clever-Dripper-Rezept von Counter Culture Coffee. Quellen mit einem Umrühren, dann 2 Minuten volle Immersion vor dem Ablassen. Eine saubere, wiederholbare Methode von einem der Pioniere des Specialty Coffee. Clever Dripper L Verhältnis 1:16 Zeit 3:00
- 05 Offiziell vonCrema Coffee Roasters Das Clever-Dripper-Rezept von Crema Coffee Roasters. Längere Ziehzeit mit gröberem Mahlgrad für einen sauberen, ausgewogenen Brew. Clever Dripper L Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 06 Clever für dunkle Röstung vonKaldi's Coffee Clever-Dripper-Rezept, abgestimmt auf dunkel geröstete Kaffees. Niedrigere Temperatur und gröberer Mahlgrad verhindern Bitterkeit. Die kürzere Ziehzeit berücksichtigt die hohe Löslichkeit dunkler Röstungen. Clever Dripper L Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45
- 07 Ultimate Clever vonJames Hoffmann James Hoffmanns „Ultimate"-Technik für den Clever Dripper. Aufguss in zwei Stufen: zuerst Quellen, dann das restliche Wasser hinzufügen. 2:30 ziehen lassen, dann ablaufen lassen. Einfach und unglaublich konsistent. Clever Dripper L Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 08 Kaffee obenauf vonJames Hoffmann James Hoffmanns Clever-Technik: zuerst das Wasser, dann den Kaffee obenauf geben. Das reduziert Verstopfungen und verkürzt die Durchlaufzeit. Clever Dripper L Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 09 Eiskaffee vonClever Konzentrierter Clever-Brew, direkt über Eis abgelassen. Clever Dripper L Verhältnis 1:10 Zeit 3:20
- 10 Schneller Brew vonClever Ein schnelleres Clever-Rezept mit feinerem Mahlgrad und kürzerer Ziehzeit für Morgen unter der Woche. Clever Dripper L Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30
- 11 Ole Bøen Switch vonHario Hario-Switch-Rezept von Ole Kristian Bøen, dem norwegischen Brewers-Cup-Champion 2020. Eine Hybridmethode aus Immersion und Perkolation, die zwischen geschlossenem und geöffnetem Ventil wechselt, um den Körper der Immersion mit der Klarheit des Pour-overs zu verbinden. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 12 Closed Bloom vonbrewnotes.co Ein Blooming bei geschlossenem Ventil auf dem Switch — das Gegenstück zum Open Bloom von brewnotes.co. Das Kaffeemehl zieht 45 Sekunden, bevor sich das Ventil öffnet, dann beenden zwei Perkolationsgüsse eine süße, ausgewogene Tasse im Verhältnis 1:15. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15.2 Zeit 2:15
- 13 Niedrige Temperatur vonEmi Fukahori Hario-Switch-Rezept von Emi Fukahori, der World-Brewers-Cup-Championin 2018. Es nutzt drei Temperaturstufen — kühl bei 80°C zu Beginn, dann heiß bei 95°C, dann wieder kühl bei 80°C —, um verschiedene Aromastoffe bei optimalen Temperaturen zu extrahieren. Hario Switch 02 Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:55
- 14 Iced vonHario Flash-Iced-Methode der Hario Community für den Switch 02. Ein konzentrierter Immersionsaufguss, der auf Eis freigegeben wird. Hario Switch 02 Verhältnis 1:9 Zeit 2:00
- 15 Open Bloom vonbrewnotes.co Bloome bei offenem Ventil als Perkolation, schließe dann für den Hauptguss und die Immersion. Der frühe Durchlauf netzt das Bett vor; die geschlossene Phase baut vor dem Durchlauf Körper auf. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15 Zeit 3:15