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22 Ergebnisse
- 01 Konzentrat-Brühung vonChemex Starkes Konzentrat, gebrüht auf der 8-Tassen-Chemex. Verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Eis. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:10 Zeit 3:30
- 02 Zwei Güsse vonJames Hoffmann Skalierte Hoffmann-Aufgusstechnik für die 8-Tassen-Chemex. Sauber, süß und ausgewogen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:16 Zeit 4:30
- 03 Iced 8-Tassen vonChemex Eiskaffee nach japanischer Art, blitzgebrüht in der 8-Tassen-Chemex. Brühe in doppelter Stärke über 400g Eis für einen sauberen, hellen Eiskaffee für 4 Personen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:10.6 Zeit 4:00
- 04 Pulsar Dunkle Röstung vonNextLevel Brewer Co Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Pulsar. Next Level Pulsar Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 05 Pulsar Iced vonNextLevel Brewer Co Flash-gekühlter Eiskaffee auf dem Pulsar. Next Level Pulsar Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 06 Pulsar Einzelaufguss vonNextLevel Brewer Co Ein durchgehender Guss auf dem Pulsar. Next Level Pulsar Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 07 Süße im Fokus vonJonathan Gagné Betont Süße sowie marmeladige, saftige Noten. Von Coffee ad Astra / Jonathan Gagne. Next Level Pulsar Verhältnis 1:17 Zeit 3:30
- 08 Täglich vonScott Rao Scott Raos tägliches Pulsar-Rezept. Kochendes Wasser mit Blooming bei offenem Ventil und stoßweisem Gießen. Hebt Süße sowie marmeladige und saftige Noten hervor. Next Level Pulsar Verhältnis 1:17 Zeit 4:00
- 09 Standard vonNextLevel Brewer Co Das innovative Design des Pulsar mit austauschbaren Durchfluss-Scheiben für eine einstellbare Brühgeschwindigkeit. Next Level Pulsar Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:20
- 10 Cupping-Protokoll vonAndrew Pernicano Brühen nach Cupping-Protokoll: lange Immersion, minimale Agitation und ein sanfter Sog, um den Cupping-Tisch nachzuahmen. Weber Bird Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:00
- 11 Mittlere Immersion mit Schwenken vonChristian Klatt Dreiminütige Immersion, die eine klassische Filterbrühung nachahmt, mit Agitation in der Mitte der Ziehzeit. Weber Bird Verhältnis 1:16.5 Zeit 4:15
- 12 Dichte Suppe 1:5 vonChristopher Feran Suppen-Rezept mit einem Verhältnis von 1:5 und sofortigem Sog. Konzentrierte, dickflüssige Tasse, die wie eine Brühe geschlürft werden soll. Weber Bird Verhältnis 1:5 Zeit 0:40
- 13 Vertikale Agitation vonDouglas Weber Sanfte Agitation mit fünf Schwenkbewegungen und ein langsamer finaler Sog für eine runde, ausgewogene Tasse. Weber Bird Verhältnis 1:14 Zeit 3:15
- 14 Niedrigtemperatur-Klaue vonJoseph Benavides Niedrigere Brühtemperatur kombiniert mit kräftiger Agitation und einer zweiminütigen Immersion. Weber Bird Verhältnis 1:15 Zeit 2:45
- 15 Langsamer finaler Durchlauf vonLem Butler Verhältnis 1:16, moderate Agitation und ein einminütiger Sog. Weber Bird Verhältnis 1:16 Zeit 4:30