Rezepte suchen
20 Ergebnisse
- 01 Dunkle Röstung vonHario Die Seestern-Rippen des Mugen sorgen für einen gleichmäßigen Durchlauf bei dunklen Röstungen. Die niedrige Temperatur verhindert Bitterkeit. Hario Mugen Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 02 Iced vonHario Flash-Iced-Coffee mit dem Mugen. Ein konzentrierter Aufguss direkt auf Eis für einen hellen, süßen Eiskaffee. Hario Mugen Verhältnis 1:10 Zeit 2:15
- 03 Konzentrische Kreise vonLamill Coffee Wyatt Smeatons langsame Gussmethode für Lamill Coffee. Ein einziger langsamer Guss in konzentrischen Kreisen von der Mitte nach außen. Hario Mugen Verhältnis 1:13.2 Zeit 3:00
- 04 Helle Röstung vonHario Die Methode von Curious Buds für helle Röstungen mit dem Mugen. Ein einziger langsamer Guss bei höherer Temperatur, um die feinen Aromen zu extrahieren. Hario Mugen Verhältnis 1:14 Zeit 2:45
- 05 Hario Official vonHario Die charakteristische Single-Pour-Technik von Hario Official / Tetsu Kasuya für den Mugen. Gieße das gesamte Wasser in einem kräftigen Guss auf — kein Blooming nötig. Die sternförmigen Rippen steuern den Durchfluss. Hario Mugen Verhältnis 1:12 Zeit 1:30
- 06 Blooming, dann durchgehender Guss vonHario Ein durchgehender Guss nach dem Blooming. Die Seestern-Rippen des Mugen übernehmen die Durchflussregulierung und machen das Single-Pour-Brühen mühelos. Hario Mugen Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 07 Mugen Iced vonHario Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Hario Mugen. Ein einziger Guss kochenden Wassers in doppelter Stärke über 150g Eis. Die automatische Durchflusssteuerung des Mugen macht den einfachsten Iced-Pour-Over möglich. Hario Mugen Verhältnis 1:9.1 Zeit 3:00
- 08 Kasuya Official vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas offizielles Rezept für seinen charakteristischen Hario-Mugen-Dripper. Ein einziger Guss des gesamten Wassers auf einmal — die sternförmige Innenstruktur des Mugen steuert den Durchfluss automatisch. Keine Technik nötig. Hario Mugen Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 09 Stark 1:12 vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas offizielles Mugen-Rezept. Gieße das gesamte Wasser kräftig in 15 Sekunden auf — ein Single-Pour-Brühvorgang. Hario Mugen Verhältnis 1:12 Zeit 1:30
- 10 One-Shot-Guss (ohne Blooming) vonHario Die einzigartigen Seestern-Rippen des Mugen ermöglichen einen einzigen durchgehenden Guss, ohne dass es stockt. Hario Mugen Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 11 Ca Phe Den (Schwarz) Traditioneller vietnamesischer schwarzer Kaffee (ca phe den). Kräftig, vollmundig, ohne Milch gebrüht. Vietnamesischer Phin Verhältnis 1:8 Zeit 5:00
- 12 Coava Specialty Specialty-Phin-Rezept von Coava Coffee Roasters. Konzentrierter Aufguss mit einem Verhältnis von 1:6, abgestimmt auf sortenreine Specialty-Bohnen. Vietnamesischer Phin Verhältnis 1:6.3 Zeit 5:30
- 13 Ca Phe Dua (Kokos) Vietnamesischer Kokoskaffee. Kräftiger Phin-Aufguss, gemischt mit gesüßter Kokoscreme auf Eis. Vietnamesischer Phin Verhältnis 1:8 Zeit 5:00
- 14 Phin Dark Roast Optimiert für sehr dunkle Röstungen und Robusta-Mischungen. Vietnamesischer Phin Verhältnis 1:7.3 Zeit 5:30
- 15 Ca Phe Trung (Eierkaffee) Eierkaffee nach Hanoi-Art. Reicher Phin-Aufguss, getoppt mit Eiercreme. Vietnamesischer Phin Verhältnis 1:6 Zeit 4:30