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- 01 Spiralguss vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles Chemex-Rezept, skaliert für die 3-Tassen-Variante. Spiralguss mit 10g/s von der Mitte nach außen. Blue Bottle empfiehlt einen etwas feineren Mahlgrad für kleinere Mengen. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 02 Konzentrat 3-Tassen vonChemex Kräftiges 1:10-Konzentrat auf der 3-Tassen-Chemex. Verdünne es mit Wasser oder Eis für eine erfrischende Tasse. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 03 Dunkle Röstung sanft vonChemex Extraktion bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen auf der 3-Tassen-Chemex. Weich und vollmundig ohne Bitterkeit. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 04 Offiziell vonJames Hoffmann Adaptiert von James Hoffmanns Pour-over-Methode für die 3-Tassen-Chemex. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 05 Flash Iced vonChemex Flash-Brew-Eiskaffee für die 3-Tassen-Chemex. Heiß direkt über Eis gebrüht für sofortige Abkühlung. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 06 Helle Röstung 3-Tassen vonChemex Chemex-Rezept für 3 Tassen, optimiert für hell geröstete Kaffees. Höhere Temperatur und ein etwas feinerer Mahlgrad holen mehr aus schwer zu extrahierenden hellen Röstungen heraus. Der dicke Chemex-Filter sorgt für eine teeartige Klarheit. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:30
- 07 Morgenbrühung vonChemex Eine kleinere Chemex-Brühung für eine einzelne Portion mit dem 3-Tassen-Brewer. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 08 Nordic Light 3-Tassen vonChemex Hohe Extraktion im nordischen Stil auf der kleinen Chemex. Hell, süß und saftig aus hellen Röstungen. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 09 Pulsguss vonChemex Pulsguss-Methode für die 3-Tassen-Chemex. Gleichmäßige Güsse von 80g im Abstand von 30 Sekunden für eine gleichmäßige Extraktion. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:15.4 Zeit 3:00
- 10 Einzelguss vonChemex Methode mit minimalem Eingriff für die 3-Tassen-Chemex. Ein durchgehender Guss nach dem Blooming. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30
- 11 Klassisch vonClever Das Standardrezept für den Clever Dripper: ziehen lassen, dann ablaufen lassen. Verbindet die Einfachheit der Immersion mit der Klarheit eines Filters. Clever Dripper L Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 12 Grob 1:15 Eine 1:15-Dosis mit mittelgrobem Mahlgrad und kurzer Ziehzeit. Das gröbere Kaffeebett harmoniert mit dem frühen Umrühren, um in nur zwei Minuten vor dem Durchlauf gleichmäßig zu extrahieren. Clever Dripper L Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 13 Clever Flash Iced vonKaldi's Coffee Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Clever Dripper. Heiß und in doppelter Stärke gebrüht, dann direkt über Eis abgelassen. Die schnelle Abkühlung bewahrt die hellen Aromen für einen erfrischenden Eiskaffee. Clever Dripper L Verhältnis 1:10.7 Zeit 3:30
- 14 Anpassbare Zeit vonCounter Culture Coffee Das offizielle Clever-Dripper-Rezept von Counter Culture Coffee. Quellen mit einem Umrühren, dann 2 Minuten volle Immersion vor dem Ablassen. Eine saubere, wiederholbare Methode von einem der Pioniere des Specialty Coffee. Clever Dripper L Verhältnis 1:16 Zeit 3:00
- 15 Offiziell vonCrema Coffee Roasters Das Clever-Dripper-Rezept von Crema Coffee Roasters. Längere Ziehzeit mit gröberem Mahlgrad für einen sauberen, ausgewogenen Brew. Clever Dripper L Verhältnis 1:16 Zeit 3:30