Rezepte suchen
30 Ergebnisse
- 01 Smart Cold Drip vonGOAT Story Cold-Drip-Rezept mit dem integrierten Ventil der GOAT Story Gina. Das Ventil steuert die Tropfrate für eine langsame Kaltextraktion ohne separaten Cold-Drip-Turm. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 240:00
- 02 Dark Roast vonGOAT Story Niedrigtemperatur-Rezept für dunkle Röstungen auf dem Gina Smart Dripper. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 03 Winning vonEmi Fukahori Emi Fukahoris wettbewerbssiegreiches Gina-Rezept. Nutzt Temperaturwechsel und Ventilschaltung für eine komplexe, saftige Tasse. Gina Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:30
- 04 Iced vonGOAT Story Flash-Iced-Coffee mit der Flusssteuerung der Gina. Gina Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 05 Full Immersion vonGOAT Story Vollimmersions-Methode mit komplett geschlossenem Ventil der Gina. Zieht wie ein Clever Dripper mit flussgesteuerter Freigabe. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 4:00
- 06 Immersion vonGOAT Story Vollimmersion mit geschlossenem Ventil der Gina. Gina Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 07 Light Roast vonGOAT Story Gina-Pour-Over, optimiert für helle Röstungen mit integrierter Flusssteuerung. Gina Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 08 Pour Over vonGOAT Story Gina-Pour-Over-Methode mit Ventilsteuerung. Ventil für das Blooming schließen, dann für den Pour Over öffnen. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 09 Smart vonGOAT Story GOAT Storys offizielles Rezept für den Gina Smart Brewer. Das integrierte Ventil und die Bluetooth-Waagenanbindung ermöglichen präzise Kontrolle. Dreiphasige Zubereitung: Immersions-Blooming, langsame Freigabe, dann offener Durchfluss. Gina Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 10 Einzelner kreisender Guss vonBlue Bottle Coffee Die offizielle Pour-over-Methode von Blue Bottle Coffee. Ein Blooming, gefolgt von einem gleichmäßigen kreisenden Guss. Blue Bottle legt Wert auf Frische — Bohnen innerhalb von zwei Wochen nach dem Röstdatum. V60 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 11 Jonathan Gagné vonJonathan Gagné Jonathan Gagnés (Coffee ad Astra) V60 mit hoher Extraktion: kochendes Wasser, Nest-Blooming-Technik und ein langsamer Guss im Blütenmuster. V60 02 Verhältnis 1:17 Zeit 4:30
- 12 Gerührtes Blooming, Guss in die Mitte vonHeart Coffee Roasters Das V60-Rezept von Heart Coffee Roasters (Portland). Kräftiges Umrühren beim Blooming, dann langsame zentrale Güsse, die die Ränder meiden. Ergibt eine saubere, süße Tasse, die den Charakter des Ursprungs hervorhebt. V60 02 Verhältnis 1:16.4 Zeit 3:00
- 13 1-2-1-Methode vonLance Hedrick Lance Hedricks 1-2-1-Methode: ein langes Blooming, gefolgt von einem einzigen Hauptguss für hohe Extraktion und Klarheit. V60 02 Verhältnis 1:17 Zeit 3:50
- 14 Täglich vonLance Hedrick Lance Hedricks persönliches Alltagsrezept für den V60 — das, was er tatsächlich brüht, wenn er eine köstliche Tasse möchte. Ein einzelnes Blooming plus ein gleichmäßiger Hauptguss bei einem Verhältnis von 1:16,7 zielt auf ca. 18 % Extraktion und etwa 1,2 TDS für eine teeartige, florale, nuancierte Tasse, die die Komplexität bewahrt, welche Rezepte mit höherer Extraktion verlieren. V60 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:00
- 15 Eis danach vonLance Hedrick Lance Hedricks Flash-Brew-Ansatz für Eiskaffee — heiß brühen wie ein normaler V60 bei 1:12, dann das Eis nach dem Durchlauf hinzugeben, um in der Karaffe blitzschnell zu kühlen. Anders als beim Japanese-Style-Eiskaffee (bei dem ca. 40 % des Wassers als Eis im Gefäß liegt) trifft das gesamte 240g bei Brühtemperatur auf das Bett, sodass die Extraktion uneingeschränkt ist und die Tasse knackig, floral, süß und fruchtig statt unterextrahiert ausfällt. V60 02 Verhältnis 1:12 Zeit 2:50